Curriculum Vitae Vinho Tinto 2021, 0.75cl

Durante a vida de qualquer enólogo, há vinhos e momentos que marcam as nossas vidas e merecem permanecer no  nosso currículo. Este vinho é um deles. Chamámos-lhe CV – Curriculum Vitae. O CV – Curriculum Vitae Douro Tinto  provém de uvas tintas cultivadas em vinhas próprias com mais de 90 anos no Rio Torto, com exposição a Norte, Este e 
Noroeste. Todas as uvas são pisadas a pé em lagares de granito durante os 8 a 12 dias de fermentação, a temperaturas  que variam entre os 22º e os 26º Celsius. Após a fermentação, o vinho é trasfegado para barricas de carvalho francês  Allier de 225 litros, de vários tanoeiros, onde passa pela fermentação malolática. Violeta, vermelho escuro, roxo, 
groselha preta, cerejas pretas, ameixas, especiarias, equilibrado, finesse, final de boca frutado muito longo