Sperino Vinho Uvaggio Tinto 2020, 0.75cl

No norte do Piemonte, à sombra dos Alpes, Paolo de Marchi e seu talentoso filho Luca revivem a área histórica de Lessona, uma área que carrega um longo legado vitícola. Uvaggio é produzido principalmente a partir de uvas Nebbiolo com uma pequena porcentagem de Vespolina e Croatina adicionadas à mistura. De acordo com a tradição, elas foram adicionadas para suavizar a fruta e adicionar cor extra ao vinho. O vinho vem de vinhedos em Lessona e na vizinha Bramaterra e fermenta com leveduras indígenas em cubas de madeira abertas. Esta é uma versão bonita, floral e frutada de Nebbiolo, que é muito mais delicada e mais acessível em comparação com vinhos semelhantes provenientes de Barolo e Barbaresco.