Albert Mann Cremant D´ Alsace Extra Brut 2021

Este Crémant d'Alsace mistura uma maioria de Pinot Blanc com 15% de Auxerrois e 15% de Riesling, cada variedade acrescentando a sua própria personalidade ao conjunto. As uvas provêm dos solos argilo-calcários, de areia e cascalho de Kientzheim e Wettolsheim, e beneficiam de um clima seco e soalheiro. Cultivadas de forma biodinâmica, foram meticulosamente cuidadas na adega. 

 Este Crémant tem uma cor pálida com bolhas finas e um bouquet de flores brancas, maçã e pera William. O paladar é encorpado e vigoroso, com uma estrutura harmoniosa e notas de frutos amarelos antes de um final vivo e fresco. É um vinho para ser apreciado jovem com um prato de marisco ou uma tarte flambada.