Bodegas Naides Verdejo 2019

Volta e meia lá nos solicitam recomendação para Verdejo. Tarefa nada complicada, porquanto estamos bem servidos. As Bodegas Naia constituem uma referência da D.O. Rueda, sendo que o Náiades 2019 é um ainda jovem portento.

As uvas são provenientes de vinhas pré Filoxera, já com mais de 120 anos de idade e localizadas nos solos arenosos de La Seca. A fermentação é realizada em barrica, com oito meses de estágio em carvalho francês novo de 500 litros.

Aroma de melão maduro e pera. Apresenta um amargo delicioso e muito bem equilibrado com o tostado da madeira. Final longo e persistente. Em suma, um espanhol muito bem balanceado e que alegra as papilas gustativas.

Alinhem o Náiades 2019 com perú ou frango assado, tamboril, robalo ou uma valente bacalhoada.