Borgogno Barolo Riserva 1982 92 pts VIN / 96 pts JS

Nas colheitas em que o tempo o permite, seleccionamos as melhores uvas dos nossos três Cru mais importantes: Cannubi, Liste e Fossati. Fermentação espontânea em cubas de cimento a baixas temperaturas), seguida de uma maceração em cuba submersa que, nalguns casos, pode chegar a 50 dias. Estágio em grandes barricas de carvalho esloveno durante seis anos, seguido de um estágio de seis meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.