A tradição do vinho na região de Évora remonta a tempos imemoriais. O Foral que D. Manuel I outorgou à cidade em 1501 disso dá testemunho. A Adega Cartuxa junta o sabor da história à arte única deste vinho, numa edição evocativa do Foral. Este vinho é produzido a partir das castas Trincadeira, Alicante Bouschet e Aragonez, com estágio em barricas novas de carvalho francês. Muito frutado, apresenta grande concentração e exuberância, próprias da sua juventude. Foi produzido pela primeira vez em 2000.
