Maia Branc 2021

A colheita é feita de manhã cedo para evitar os problemas oxidativos, que advêm da colheita quando realizada no calor do meio-dia. Durante a vindima, as uvas são selecionadas e colocadas em pequenas caixas, tendo sido colhidas à mão e também mecanicamente. Uma vez que as uvas chegam às caves, são separadas manualmente e depois passam por uma triagem óptica. Tanto Liam Steevenson MW como Mark Pygott MW supervisionam o loteamento.