Pierre Petérs Cuvée Speciale Les Chétillons - Grand Cru 2016

Notas de prova do produtor: "A túnica é de um amarelo dourado claro, com notas de verde, típicas da casta Chardonnay. A mousse é fina e regular com uma bonita fita de bolhas fortes. Forte e elegante. O ataque é de finesse, complexidade e potência, com uma grande variedade de aromas. Primeiro com acácia, espinheiro e pêssego, o nariz evolui depois para casca de laranja, pera e leite de amêndoa. Uma vez arejado, as primeiras notas de especiarias (pão de gengibre) e flores secas aparecem antes de dar lugar a uma cremosidade de giz. O ataque é muito puro. Segue-se uma sensação de suavidade e de força. Aromas de frutos secos maduros, como tangerina, alperces e avelã, juntamente com flores doces e notas tostadas. O núcleo de aço não consegue esconder a concentração e complexidade que promete evoluir ao longo de muitos anos de envelhecimento." - Champanhe Pierre Peters